前言：食品微生物检测是运用微生物学的理论与方法，检验食品中微生物的种类、数量、性质及其对人的健康的影响，以判别食品是否符合质量标准的检测方法。食品微生物检验是食品质量管理必不可少的重要组成部分，它是贯彻“预防为主”的方针，可以有效地防止或者减少食物人畜共患病的发生，保障人民的身体健康。食品微生物检验是衡量食品卫生质量的重要指标之一，也是判定被检食品是否食用的科学依据之一。通过食品微生物检验，可以判断食品加工环境及食品卫生情况，能够对食品被细菌污染的程度作出正确的评价，为各项卫生管理工作提供科学依据。上海标检产品检测有限公司作为食品微生物检验检测领域的第三方机构可以提供食品微生物检验检测服务，出具权威第三方检测检验报告，提供更多食品微生物检测检验相关检服务，关注相关法规的动态变化，可按照各国标准进行产品检测服务。

检测对象：食品。

检测项目：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、产气荚膜梭菌、蜡样芽胞杆菌、霉菌和酵母菌计数、商业无菌、单核细胞增生李斯特氏菌、双歧杆菌、乳酸菌、大肠埃希氏菌O157:H7/NM、大肠埃希菌计数、粪大肠菌群、阪崎肠杆菌、肠杆菌科。

检测标准要求：食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.2-2016

进出口食品中菌落总数计数方法 SN/T 0168-2015

美国食物及药物管理局 生物分析手册第3章需氧菌平板计数方法 FDA BAM chapter 3（2001 年）

食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB4789.3-2016

食品微生物学检验 大肠菌群测定 GB/T 4789.3-2003

美国食物及药物管理局 生物分析手册 第 4 章 大肠菌群及大肠埃希氏菌计数 FDA BAM online chapter 4（2017 年）

食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB4789.4-2016

美国食物及药物管理局 生物分析手册第 5章沙门氏菌检验 FDA BAM chapter 5（2018 年）

食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB4789.5-2012

食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验 GB 4789.7-2013

食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB4789.10-2016

美国食物及药物管理局 生物分析手册 第 12 章 金黄色葡萄球菌检验 FDA BAM chapter 12（2016 年）

食品安全国家标准 食品微生物学检验 β型溶血性链球菌检验 GB 4789.11-2014

食品安全国家标准 食品微生物学检验 产气荚膜梭菌检验 GB 4789.13-2012

食品安全国家标准食品微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验 GB 4789.14- 2014

美国食物及药物管理局 生物分析手册 第 14 章 蜡样芽胞杆菌检验计数 FDA BAM Chapter 14（2012 年）

食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母菌计数 GB4789.15-2016

美国食物及药物管理局 生物分析手册 第 18 章 霉菌和酵母菌的检验 FDA BAM chapter 18（2001 年）

食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验 GB 4789.26-2013

食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验 GB 4789.30-2016

美国食物及药物管理局 生物分析手册 第 10 章 单核细胞增生李斯特氏菌 FDA BAM chapter 10（2017 年）

食品安全国家标准 食品微生物学检验 双歧杆菌检验 GB 4789.34- 2016

食品安全国家标准 食品微生物学检验  乳酸菌检验 GB 4789.35-2016

食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌 O157:H7/NM 检验 GB 4789.36-2016

食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希菌检验 GB4789.38-2012

美国食物及药物管理局 生物分析手册 第 4 章 大肠杆菌及大肠埃希氏菌计数 FDA BAM chapter 4（2017 年）

食品安全国家标准 食品微生物学检验 粪大肠菌群计数 GB 4789.39-2013

食品安全国家标准 食品微生物学检验 克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）检验 GB 4789.40-2016

食品安全国家标准 食品微生物学检验 肠杆菌科检验 GB 4789.41-2016

进出口食品中肠杆菌科检验方法 SN/T 0738-1997。

样品量：50g

检测周期：5个工作日。

价格：电议。

注：以上差异对比以新版标准报批稿为依据，仅供参考，请以各国终发布文件为准。以上提供的资料是由STC上海标检产品检测有限公司从其认为准确的资料来源取得。该资料的分发并没有附载任何保证、声明、促使或许可。上海标检产品检测有限公司无须就任何使用或依赖该资料而承担任何法律责任。

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