前沿资讯 | 再突破！乳品前沿技术重点实验室正式获批

近日，内蒙古自治区科技厅公布了农牧业领域自治区重点实验室优化重组结果，其中，以内蒙古乳业技术研究院有限责任公司为依托单位，伊利集团参与共建的内蒙古自治区乳品前沿技术重点实验室榜上有名。这不仅是内蒙古自治区对伊利集团深耕乳业工作的一大认可，同时也突显出伊利集团在乳品前沿技术研究及创新产品应用开发方面的一流水平和雄厚实力。

在自治区乳品前沿技术重点实验室，工作人员在中试车间讨论、研究产品工艺?

内蒙古自治区重点实验室分布于农牧业、能源等领域，是区域科技创新体系中的重要创新平台，是高水平基础研究、应用基础研究和前沿技术研究的科技创新基地，为提升自治区原始创新能力、打赢关键技术攻坚战、加快实现高水平科技自立自强发挥着重要作用。

作为乳业龙头企业，伊利集团在“不创新，无未来”的理念驱动下，争做科技创新的“领跑者”，一直注重重点实验室的建设，早在2007年就以高能级科研平台、高素质人才队伍建设等为引领，组建了内蒙古自治区乳品深加工技术与乳品安全企业重点实验室，聚焦乳品深加工、乳品质量安全等研究领域，产出了一系列成果，包括打破了国际技术垄断的乳铁蛋白产业化技术；支持价值上亿减糖新产品上市的行业首款数字化甜味设计系统；实现减脂不减乳香味的酶解乳脂技术等等，不断满足消费者对安全、健康、营养、美味乳品的需求，引领行业高质量发展。

重组后的乳品前沿技术重点实验室配备有超过5亿元的仪器设备，涉及食品科学、食品工程、营养学、微生物、食品安全、乳制品加工、食品添加剂等领域。该重点实验室将围绕乳原料与功能特色原料开发技术、先进工艺技术及装备关键加工技术、先进食品包装技术三个“乳业芯片”技术方向开展相关研究及重点技术攻关，解决内蒙古自治区奶业高质量发展中遇到的瓶颈问题，形成一批具有自主知识产权的创新性技术成果，提升自治区乳制品行业的技术水平，积极推动技术成果转化及产业化，引领行业高质量发展。