科普 | 食品标签，你真的会看吗？

很多人拿到食物后，拆开包装就吃，对配料表、营养成分表的关注少之又少。

其实，花上几分钟了解“食品标签”，不仅关乎身材保持、饮食健康，还与生命安全息息相关。

这些都是一个合格标签必须要标示的基本内容，只要缺少一项内容没有标示，该标签都是属于不合格标签。

保质期

营养成分表的抬头需要用每100克(g)、每100毫升(mL)或者每份（XX克）来标示。

具体排序也有讲究，蛋白质要排在脂肪的前面标示，如果两者的顺序相反，即为错误标签。

反式脂肪酸必须排在脂肪后面，碳水化合物前面。各营养素的标示单位和大小写要按要求来标示。

还需要注意的是，营养成分表中标示的每100g或每100ml，指的是这个产品中可以食用的克数或含量。

比如一袋鸡爪净含量是200g，除去骨头等不可食用的部分，它可以吃的可能只有100g，所以您吃了一包净含量200g的鸡爪，但实际摄入的营养成分只有100g，那么这时候您去对照看一下营养成分表中每100g里面含有的“蛋白质，脂肪，碳水化合物，钠”这些营养素及能量的数值，就知道自己吃进去了多少的营养成分和摄入了多少热量。

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