为什么吃了“0糖食品”还会变胖？你可能对「无糖」有3个误解

左手“零糖”，右手“低卡”，很多人冲着这些自带健康光环的字眼，毫不犹豫地将食品加入了购物车。

4月10日，元气森林就“0蔗糖”宣传致歉，称将旧包装上的“0蔗糖”改为“低糖”。

不少网友在看过这则“提醒式道歉”后，认为自己被误导了，受到了“无糖”的欺骗。

今天，教你分辨低糖、零蔗糖、低卡的差别，并教你5招健康吃“甜”。

最近几年，国民对无糖食品的接受度越来越高。数据显示，近六成的中国消费者购买过无糖饮料，2019年销售额同比增长超过10%，远高于饮料总体增长率。

根据《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）规定，“无糖”指每100毫升含糖量不高于0.5克，“零热量”表示每100毫升热量不超过17千焦（约4千卡）。

从卡路里摄入角度来说，无糖饮品所含能量非常低，确实可称作是“零卡路里”饮品，但喝这种甜饮的人，体重还会照样增加。

有研究表明，甜味剂的甜味会让人感觉吃了含糖的食物，进而刺激人体产生胰岛素，导致血糖下降，让人产生饥饿感，食欲增强。

此外，由于饮用者觉得“喝的是零卡路里饮料”，下意识地放纵自己摄入过量食物，导致热量超标。

对于“无糖食品”，人们一般有以下3方面误区。

所谓的“0蔗糖酸奶”“无蔗糖饼干”等，其实可能含有麦芽糖浆、麦芽糊精等成分，同样可升高血糖，且升高血糖的效率比蔗糖还高，不利于控制血糖。

虽然产品没有额外添加糖，但有些食品原料本身就含很多糖分。某些粗粮饼干口感粗糙，给人“健康”的心理暗示，但为改善口感会加入很多油脂，属高热量食物。

无糖食品吃起来也会有点甜味，是因为含有代糖，包括天然甜味剂和人造甜味剂。人造甜味剂因成本低常被使用，且安全性仍有待探究。

摄入甜食，不仅给人带来满足感，还会不知不觉让人上瘾。摄入糖过量，不仅容易长胖、增加心血管、糖尿病风险，还可能增加焦虑、抑郁的风险。

为了降低吃糖对身体的伤害，以下5个方法或许能帮你科学“戒糖”：

对于不习惯喝白开水的人来说，可以用百香果、柠檬等带有特殊风味的水果泡水，加一点蜂蜜，既好喝又营养。

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