免费报名！专家解读过敏原检测背后的秘密
我要测 2020-11-20 点击 271 次
导读我要测网网络讲堂将于2020年11月27日召开“食品过敏源检测”主题网络研讨会
致敏源的定义是能够诱发机体发生过敏反应的抗原物质，又称过敏原。食品过敏源是指普通食品中正常存在的天然或人工添加物质，被过敏体质人群消耗后能够诱发过敏反应。食品过敏原产生的过敏反应包括呼吸系统、肠胃系统、中枢神经系统、皮肤、肌肉和骨骼等不同形式的临床症状，有时可能产生过敏性休克（Anaphylactic Shock），甚至危及生命。现在大约有160多种食品含有可以导致过敏反应的食品过敏原，常见的食品有：奶类，树果类，菜籽，豆类，蛋类，巧克力，香辛料，鲜果，海产品等。食物过敏原不但影响到人类的生活质量，甚至会危及生命。但是到目前为止，对食物过敏并无有效的治疗手段，唯一的办法就是采取一定的措施使易敏者避开含有致敏成分的食物。
基于此，我要测网网络讲堂将于2020年11月27日召开“食品过敏源检测”主题网络研讨会，携手该领域的专家和一线工作者带来精彩的分享。本次会议旨在为同行提供在线学习机会，实现教育资源共享，并搭建互动平台，增进学术交流，促成项目合作。
欢迎您免费报名参加！
会议日程
“食品过敏原检测”主题网络研讨会(11月27日) | ||
14:00-14:30 | 基于质谱技术的食品过敏原检测方法研究 | 古淑青(上海海关动植物与食品检验检疫技术中心) |
14:30-15:00 | SCIEX多种食品过敏原的筛查和定量LC-MS/MS方法 | 李立军(SCIEX中国) |
15:00-15:30 | 海洋食品过敏原免疫学检测关键技术及问题解析 | 李振兴(中国海洋大学食品科学与工程学院) |
15:30-16:00 | 待定 | 郑文杰(天津师范大学) |
编辑：郭伟华
[来源：我要测] 未经授权不得转载
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