食品检测战线上的“铿锵玫瑰”

　　 尽管有“广东省劳动模范”、深圳市“五一劳动奖章”、深圳市劳动模范称号等荣誉加身，深圳市晨光乳业有限公司食品工程师廖丽娟日前接受记者采访时，依然谦逊、亲和。

　　 有一种力量叫热爱

　　 廖丽娟1998年毕业于华中师范大学生物系，毕业后就在晨光乳业有限公司质检部工作，一干就是17年。“热爱是最好的老师，我热爱质检工作。”廖丽娟对记者说。

　　 作为一名普通技术人员，她从参加工作以来，从生产一线做起，不怕苦不怕累，把所学知识与实践相结合，因为热爱，她敬业爱岗；因为热爱，她持之以恒地刻苦钻研专业技能，迅速成长为质检部的技术骨干。

　　 晨光乳业生产线24小时连轴转，当生产出现非正常现象时，她总是随叫随到，经常半夜三更赶回公司，帮助同事解决质量问题，使生产顺利进行。她的同事称赞：“丽娟充满‘正能量’，好像是事业上的‘永动机’！”

　　 有一种力量叫冲锋

　　 “共产党员就要冲锋在前！” 廖丽娟谈到事业，神情笃定。2008年，三鹿事件发生以后，三聚氰胺成为乳制品的必检项目。当时，并无该项目的相关乳制品国家检测标准。廖丽娟带领技术攻坚小组成员，加班加点，夜以继日地扑在化验室做实验，不断摸索检测方法。

　　 最终，廖丽娟带领同事奋战一周后，快速确定了适合晨光乳业公司实际情况的三聚氰胺检测方法，在乳制品行业中率先具备了三聚氰胺的自检能力，并开始对晨光乳业公司产品批批进行三聚氰胺检测，让消费者喝到优质安全的放心奶，塑造了良好的晨光品牌形象。

　　 关键时刻，更能冲上去。2010年年底，国家发文要求液体乳生产企业必须在2011年4月前重新申报生产许可证审核，新的液体乳审查细则对企业检验能力提出了非常高的要求。

　　 为此，晨光乳业公司补充了大量的检验设备。

　　 作为技术负责人，廖丽娟率领技术攻坚小组成员，放弃春节休假，以厂为家，从对新设备的熟悉到掌握新的检验技能，从早到晚一心扑在工作上。她以身作则，以实际行动鼓舞团队士气，和同事一起学习新的检验技能，一起商量实验解决方案。

　　 最终，快速确立了所有新增加项目的检测方法，在这次历时1个月的技术攻坚战中，廖丽娟总共确立了符合晨光乳业公司实际情况的10项检测方法。

　　 2011年3月，在QS证现场审核中，现场盲样实验考核全部合格，为晨光顺利拿证取到了关键性作用。

　　 审核组专家对晨光质保部在如此短的时间内建立检测方法并具备了高素质的检测资质表示高度赞扬。

　　 有一种力量叫担当

　　 “任务光荣，要有担当。” 廖丽娟与同事互相鼓劲。

　　 2011年8月，第26届世界大学生运动会在深圳举行，晨光乳业公司作为大运会的乳制品独家供应商，也开始了大运特供产品的生产工作。

　　 廖丽娟按照晨光乳业公司的整体部署，率领质量检测队伍，严格把关，认真做好所有大运会专供乳制品的检测工作，确保供大运产品质量100%合格，食品安全保障100%满意。大运产品质量检测分为自检和监督抽检两种，自检和监督抽检均合格后才能放行出厂。大运产品自检共41批次，监督抽检41批次，检测结果均为合格，未收到任何质量投诉和问题反馈。

　　 廖丽娟严格质量检验和管理，加强关键控制点的监督，对大运特供产品进行24小时的全方位质量保证工作，带领质保部圆满完成了特供大运会乳制品的检测任务。

　　 2014年，廖丽娟根据新版国家相关食品安全标准要求，带领技术团队经过反复试验，确立了四项检测课题计划，分别是《原料乳中原料奶中亚硝酸盐的检测》、《反相离子对色谱法分析乳制品中双氰胺》、《生乳农药残留国家新标准中新增农药的检测方法探讨》、《原料奶中掺假的检验方法》，并能自行开展亚硝酸盐、双氰胺、硫丹、艾氏剂、狄氏剂、氯丹及七氯等7项食品安全检测项目的检测。

　　 同时，结合工作情况，廖丽娟从实践中提炼总结，发表了2篇学术论文，分别为《乳制品行业的质量检测》和《有关乳制品食品安全问题的分析与探讨》，获得了专家的高度好评。由此，廖丽娟成为食品检测战线上的“铿锵玫瑰”。

　　（原标题：食品检测战线上的“铿锵玫瑰”）