不要再有下一个“钟薛高”事件！孙宝国倡议：理性看待食品添加剂

“科技与狠活”的爆火，改变了无数网友的饮食习惯，短视频博主“辛吉飞”也凭此涨粉百万。然而，这对消费者来说是否真的有利，却是一个争议不断的话题。

　　“零添加”的食品才能放心食用?

　　这是误导消费者!

　　“没有食品添加剂，就没有现代食品。”全国政协委员、中国食品科学技术学会理事长孙宝国在今年“两会”上发声，并建议禁止商业宣传中使用零添加。《关于加强食品安全与健康科普科学严谨性，提升谣言整治力度》也是其重要提案，案中倡议严厉打击“伪科普”。

　　21世纪以来，“方便面72小时不消化”、方便面致癌论从未停止，只因其中使用了防腐剂和抗氧化剂;类似“受害者”还包括：焦糖色素含4-甲基咪唑的可乐、含丙烯酰胺的星巴克咖啡，日常如腌制酸笋、打蜡苹果等，在“伪专家”笔下，通通变成了致癌食品，本该提倡健康饮食的科普，变成了化工添加皆有危害的“恐吓式”营销，行业歪风不断。

　　随着自媒体时代，短视频的来临，谣言更是“日新月异”。至2022年，“海克斯科技”让添加剂进一步“妖魔化”，相关视频内容存在诸多夸大、扭曲，甚至虚构的现象，让一众食品企业有口难言，生怕击鼓传花，不知哪天“黑锅”就落到自家。

　　去年7月，钟薛高连续遭遇“雪糕不融”“高烧不化”疑团。据品牌方提供的配料清单，每一项都严格遵照了国家标准GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。同年10月，海天酱油遭遇“添加剂”风波，尽管企业就国内外“双标”、防腐剂含量等作出详细回应，仍未能阻止事件发酵，企业市值蒸发330亿，形象损失不可估量。

　　不科学的检验和判断方法、抛开剂量谈危害等都是典型的不负责任、故意制造恐慌的行为。

　　部分媒体过分解读，片面地将“超加工”等同不健康、“少加工”等同健康，用添加剂污名化食品品牌，不仅会给大众带来莫须有的“安全焦虑”，还会对谣言直接涉及的生产企业及行业生态造成巨大冲击，引发行业倒退，最终伤害的仍是消费者的切身利益。

　　作为个体，切莫为了哗众取宠编造谣言，也不要盲目跟风成为传谣者，而应成为独立思考的“智者”，保持客观和理性，避免被不实信息误导。