食品安全是健康中国建设的重要基石之一,为保障食品安全,长期以来,我国始终坚持企业责任主体制度。从事食品生产、流通和餐饮服务的企业作为食品质量安全的第一责任人,在建立健全安全生产管理制度、保障食品安全方面负有重大责任。
当前,我国食品安全形势依然严峻,食品安全处于易发、多发期。为更好地确保食品质量安全、落实企业责任、带领行业发展,大型食品企业有责任、有义务在食品安全问题上担负起历史使命。目前产管并重,市场细分,食品生产企业如何合规、快速地打破产品同质化的发展障碍,遵循 “健康化、营养化”的理念实现产品的创新升级、自我迭代,以获取消费需求的新突破口。
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会议亮点
√三减趋势下烘焙食品升级迭代思路
√预制新风口,预制菜如何实现营养、美味又简单快手
√科学制定保质期,有效管控风险与成本
会议日程
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