【视频回放】 欧阳钢锋、张经华、金芬、刘国瑞等8位专家齐聚，共话食品环境样品前处理技术研究进展

随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，食品安全和环境治理问题越来越受到重视。食品安全方面，近年来，三聚氰胺、瘦肉精和地沟油等食品安全问题层出不穷，给人们的健康造成了严重威胁。公众舆情关注度越来越高，社会反响强烈，迫使政府部门加大食品监管力度，重视食品检测环节。环境检测方面，从“十二五”时期逐步酝酿，到“十三五”时期热度持续升温，我国环境治理的重要性也在日益提升。“大气十条”、“水十条”、“土十条”及各项新环保政策的出台，都刺激了环境治理市场的爆发。而环境检测作为环境治理必不可少的基础和检验手段，也将在此过程中受益。

食品检测和环境检测的样品分析过程大致包括样品采集与制备、样品分解、样品净化、进样方式和样品测定五个环节，广义而言，前四步都属于样品前处理。但对于分析工作者而言，主要涉及的是样品分解和净化两个环节，这就是狭义的样品前处理，即将待分析的原始样品处理成能够进行仪器分析的状态。样品前处理对分析检测来说非常重要，这是因为样品前处理不仅耗费整个分析过程的60%以上的时间，而且主要的分析误差也来自样品前处理环节。随着物质分离、计算机、精密加工、机械制造、自动化等技术的快速发展，样品前处理技术也不断丰富和创新。

由此，我要测网网络讲堂特于4月22日召开“样品前处理技术在食品、环境领域的应用”主题网络研讨会，将携手该领域的行家和科研一线专家们，带来深度的相关政策法律法规解读，以及最新科研进展分享。现将精彩观点和回放视频分享给行业内人士。

《固相微萃取活体采样分析技术在食品安全检测中的应用》   

中山大学化学学院教授测试中心主任  欧阳钢锋

       固相微萃取是一种快速、简便、绿色的采样和样品前处理技术。报告主要讲述我们在固相微萃取活体采样分析技术研究的进展，以及该技术在鱼类、疏菜等食品安全检测中的应用。

《微波消解在食品检测中的应用》

屹尧科技应用工程师 吴媛芳

对微波消解在食品检测前处理过程中的应用进行了详细的阐述，重点介绍不同样品成分的称样量、酸类型、酸配比、温度程序、压力程序、消解时间等微波消解前处理应用的关键点。

《食品、食品检验与前处理技术概述》 

北京市理化分析测试中心研究员 张经华 

本报告对食品的分类以及食品监管模式进行了介绍，回顾和描述了我国食品安全工作的技术化、科学化和推进法制化进程的三个阶段。同时，本报告对我国食品检验机构的特点进行了阐述，对依法设置、依法授权以及第三方检测机构逐项进行了分析，介绍了我国食品安全技术保障体系架构。随后，报告对食品检验技术进行了解读，特别是对前处理技术的现状及其前景进行了讨论，提出有益的见解。

《农产品中农药残留样品前处理技术研究进展》

中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所主任/研究员  金芬

金芬研究员通过农药残留的研究背景、农产品中农药残留样品前处理技术的最新研究进展以及相关的标准应用等方面进行了专业的介绍。

《POPs分析样品前处理技术及应用》

中国科学院生态环境研究中心研究员  刘国瑞 

样品前处理是痕量POPs分析的关键，该报告将通过实际分析案例详细介绍二噁英和新POPs的样品前处理技术，为样品的高效提取和有效净化提供参考，为痕量POPs的准确定性定量提供前段的保障。

《多种前处理技术在大气污染机制研究中的应用》

中国科学院化学研究所研究员  佟胜睿

前处理技术在大气污染形成机制研究方面具有重要作用，实现中间体、不稳定气态物种、颗粒物表面产物的在线检测和分析，获得反应动力学参数，确定反应通道，有利于研究二次污染物形成的微观机制。

 《样品前处理在有机分析方面的应用》

青岛衡立环境技术研究院有限公司研究员 于彦彬

  简单介绍常用的样品处理技术如液液萃取法（LLE）、固相萃取(SPE)、固相微萃取 (SPME) 、振荡萃取 、微波辅助萃取（MAE)、超声波萃取 、加速溶剂萃取（ASE)、基质固相分散萃取(MSPE)  、超临界流体萃取(SFE)、凝胶色谱（GPC)及其他磺化法、冷冻法、凝结沉淀法等方法。并列举了固相萃取技术、液液萃取技术、超声萃取技术、振荡萃取技术及加压流体萃取技术在有机分析中的应用。

《表面增强拉曼光谱在环境分析中的机遇与挑战》

上海应用技术大学教授  李 丹

近年来，各类环境污染事件频发，表面增强拉曼光谱(SERS)是一种基于纳米材料局域等离子体共振特性的表面分析技术，SERS不仅可提供分析物的分子结构指纹信息，还具有检测快速、环境干扰小、灵敏度高和应用范围广等优点。近年来，SERS技术已被广泛应用于环境样品的分析与监测，但是多环芳烃、农药、重金属等典型污染物较难直接采用SERS方法检测，因此，建立针对典型环境污染物的原位、快速、精准SERS分析方法具有重要的理论价值和现实意义。

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