01丨饮用天然矿泉水
饮用天然矿泉水是指从地下深处自然涌出的或钻井采集的,含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分,在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水,其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定,饮用天然矿泉水应符合GB 8537-2018 《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》的要求。
矿泉水中含有的矿物质及微量元素能满足生理机能,更易渗入细胞被人体吸收,适量饮用对生物体有营养作用。但矿泉水含有一定量的矿物盐、微量元素,也正因为这个特性,矿泉水不宜长期过量饮用,避免造成体内矿物质的累积,对身体健康带来影响。
02丨饮用纯净水
饮用纯净水是指以生活饮用水为水源,通过蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法及其他适当的水净化工艺制得的,密封于容器内,不含任何添加物,可直接饮用的水。
不过,在去除水中有害杂质的同时,纯净水也把对人体有益的镁、铁、锌、硒、碘等矿物质和无机盐等一并去除,虽无杂质但也无营养,因此纯净水也不宜长期一直饮用。
纯净水呈弱酸性,大量饮用纯净水可能会带走人体内有用的微量元素,从而降低人体的免疫力,对人体造成损害。
在我们生活的城市里,以生活饮用水为水源就是以自来水为水源。饮用纯净水应符合GB 17323-1998《瓶装饮用纯净水》和GB 19298-2014《食品安全国家标准 包装饮用水》的要求。
03丨其它饮用水
其它饮用水品种较多,是以水质符合生活饮用水要求的地表水或地下水为水源,仅允许通过脱气、曝气、倾析、过滤、臭氧化作用或紫外线消毒杀菌过程等有限的处理方式,不改变水的基本物理化学特征的自然来源饮用水,如泉水;
或以生活饮用水为水源,经适当的加工处理,可适当添加食品添加剂,但不得添加糖、甜味剂、香精香料或者其它食品配料加工制成的包装饮用水,如矿物质水就是在纯净水的基础上根据人体的需要,按照GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定的限量添加了镁、钾等矿物质元素的水。其它饮用水应符合GB 19298-2014《食品安全国家标准 包装饮用水》的要求。
03丨凉白开熟水
凉白开熟水也就是烧开的自来水,是每家每户日常都会饮用的一种水类。事实上,开水自然冷却后,水的密度、导电率等理化性能都会有所改变,从而易被人体吸收,促进新陈代谢。并且,凉白开作为沸腾加热后的水,其水性由生变熟,水中寒性大大降低,饮用温和不涨肚,也不刺激肠胃。
最近几年出现了包装饮用水,是以生活饮用水为原料,经过热杀菌处理方式进行无菌封闭灌装而成。
包装熟水应符合GB 19298-2014《食品安全国家标准 包装饮用水》的要求
√对于缺少矿物质的人群,可以选择相对应的矿泉水或泉水进行补充。
√对于患有肾炎、高血压、心脏病等病症的人群,长期喝矿泉水则会产生反作用,矿物质盐有可能会加重肾脏、膀胱的负担,因此选择纯净水对他们来说更具调节膳食的作用。
√对于婴幼儿、女性、老年群体,更适宜喝凉白开。熟水历经烧开沸腾,寒性会大大降低,更适合女性体质。而老年人和婴幼儿肠胃敏感,熟水水性温和不刺激,可有效减少肠胃负担。
包装水标签信息应完整,水的感官应该无色、透明、清澈、无异味、无异臭,没有肉眼可见物。
桶装、瓶装水一旦打开,应尽量在短期内使用完,不能久存。最好放在避光、通风阴凉的地方。
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