疫情期间，为您深度解剖快餐业食品安全相关法规——原青岛市卫生监督局首席食品卫生专家靳晓梅

疫情时期，快餐行业率先复工复产，如今全面复苏，如何保证现阶段快餐食品安全问题成为了新的挑战。快餐食品安全问题，不仅要从生产技术上解决，更要完善监管和检测机制，加强行业相关标准及法律法规的学习。

那么，快餐行业应遵守怎样的相关法律法规来确保食品安全减少食品安全事故发生，让消费者放心？

10月23日，我要测网邀请原青岛市卫生监督局首席食品卫生专家靳晓梅及三名行业知名专家做客“快餐食品质量与安全”研讨会，为您深度解剖快餐食品安全问题。快来报名吧！

报名请点击↓↓↓

专家简介：

靳晓梅，职称为食品卫生主任医师，原青岛市卫生监督局首席食品卫生专家。从事食品卫生监督管理工作40余年。主要从事预防医学领域，特别是食品安全领域专业技术工作，特别是在餐饮业、食品加工和食品流通领域的食品卫生管理方面有丰富的理论和实践经验。在重大会议和重要活动接待任务和卫生保障工作和食物中毒及食物污染事故的处理等业务工作中尤为突出。多年来组织参加调查处理集体性食物中毒事故百余起，具有丰富的食源性疾病调查处理经验。成为青岛市食品卫生学科学术带头人。参与过国家及各级食品安全监督的法律法规及标准的制定，主持开展了多项食品安全课题研究工作，获得6项科技成果奖。其中山东省科技成果三等奖二项、青岛市科研成果奖一等奖2项，三等奖2项。主编与编者专著7本，参加国家、省各级监督部门相关国家食品安全法规规章文件的起草制定9项，草或参与国家标准2项，地方标准17个，撰写发表专业论文30余篇，参与2008年青岛奥帆赛及上合峰会、海军节食品安全保障均担任食品安全专家组长。先后为国家食品药品管理总局、各省市食品药品监督管理局组织的各类食品安全管理、知识培训班、卫生部组织全国餐饮业食品管理培训班、全国预防医学会培训班、国家营养师证书班、全国快餐连锁餐饮学校食堂培训班、国家酒家酒店评估员培训班、SGS公司及国家或各省市等各级各类食品药品监督机构及相关专业培训班等进行多次专业授课。在国内和省内食品安全管理领域有一定的知名度。

主讲内容：快餐业食品安全风险及相关法律法规要求

【摘要】新冠疫情下中国快餐业迅速发展，同时也暴露出存在诸多问题。这里重点探讨快餐业的食品安全风险，介绍国家相关法律法规要。