国家卫健委提示 慎吃酵米面类食品
央广网 2020-10-21 点击 65 次
导读国家卫健委提示 慎吃酵米面类食品
央广网北京10月20日消息（记者 果君）近日，黑龙江鸡西市发生了一起因家庭聚餐食用“酸汤子”引发的食物中毒事件。该中毒事件已致9人死亡。19日晚，国家卫健委官方微信公众号发布紧急提醒慎吃酵米面类食品。
国家卫健委提示，夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染，该菌能产生致命的米酵菌酸。高温煮沸不能破坏毒性，中毒后没有特效救治药物，病死率达50%以上。北方的臭碴子、酸汤子、格格豆，南方的发酵后制作的汤圆、吊浆粑、河粉等最容易致病。为保证生命安全，最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。
编辑：李菲
[来源：央广网]
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