盘点2017年加拿大十大食品政策

　　从转基因三文鱼上市，到辐照牛肉获得许可;从硫酸铜用于松花蛋，到甘露聚糖酶用于速溶咖啡......在过去的2017年里，加拿大政府发布的食品政策层出不穷。

　　一、加拿大批准牛肉产品使用辐照处理技术

　　2017年2月，加拿大政府修订食品法规，批准牛肉辐照处理方法。辐照处理是一种处理食品微生物的安全、简便方法，就像使用微波炉处理食品一样，没有残留。加拿大卫生部门发现，使用辐照处理牛肉馅，可以保持牛肉的营养价值、口味、纤维和外观，辐照处理的食品没有放射性。

　　二、加拿大修订密封包装水中砷的最大限量水平

　　2017年7月，加拿大卫生部发布通报，修订密封包装水中砷的最大限量水平。按照最新限量，密封包装水(矿泉水、泉水除外)中砷的最大限量为0.01ppm。

　　三、加拿大批准天然番茄红素作为着色剂用于部分食品

　　2017年8月，加拿大卫生部发布通报，更新食品着色剂列表，批准番茄红素作为食品着色剂用于一系列食品。

　　番茄红素在用于食品时，在非标准化咖啡饮料、茶饮料中的限量为12ppm，在巧克力糖霜中的限量为40ppm，在口香糖中的限量为100ppm，仿肉产品中的限量为30ppm。

　　四、加拿大批准转基因三文鱼上市

　　2017年8月，加拿大批准艾库邦蒂公司产出的转基因三文鱼上市销售，开国际先河。转基因三文鱼的生长速度是传统养殖鱼的两倍，只需18个月便能长到成年鱼的大小。

　　然而，销售消息传出后，加拿大消费者权益协会的环保人士强调，应使用转基因食品标签，否则消费者会在不知不觉间购买并食用转基因食品。

　　五、加拿大确定铅在包装饮料中的最大限量水平

　　2017年8月，加拿大发布通报，确定密封包装果汁、果肉饮料和水中铅的最大限量水平。按照最新限量，密封包装果汁、果肉饮料中铅的最大限量水平为0.05ppm，密封包装饮用水中铅的最大限量水平为0.01 ppm。

　　六、加拿大批准一种甘露聚糖酶用于速溶咖啡

　　2017年9月，加拿大卫生部发布通告，更新《许可食品酶列表》，批准一种源自黑曲霉AE-HCM的甘露聚糖酶用于速溶咖啡，按生产需要量使用。

　　七、加拿大拟批准Nisin作为防腐剂用于部分食品

　　2017年9月，加拿大卫生部发布条例，拟修订《许可防腐剂列表》，批准Nisin作为防腐剂用于浓缩果汁、熟蛋卤水、液态蛋等部分食品。

　　八、加拿大批准硫酸铜用于松花蛋的加工

　　2017年10月，加拿大卫生部批准硫酸铜(copper sulphate)用于松花蛋的加工，并修订具有其他可接受用途的许可食品添加剂名单。制作过程中使用硫酸铜，可加速松花蛋的成型过程。

　　九、加拿大将禁止部分氢化油用于食品加工

　　2017年10月，加拿大卫生部发布通告，禁止部分氢化油(PHOs)用于食品加工。禁令范围包括已氢化且碘值大于4的油脂，该类氢化油(PHOs)不得用于供人类消费的食品、天然健康产品(NHPs)和药物中。禁令不包括共轭亚油酸、部分氢化松香甲酯、天然反式脂肪酸和高温加工产生的反式脂肪酸。

　　十、加拿大从食品添加剂列表中删除环氧乙烷

　　2017年10月，加拿大卫生部发布通告，将环氧乙烷(Ethylene Oxide)定义为农药，移出食品添加剂列表。在完成相关评估后，加拿大卫生部决定将环氧乙烷(Ethylene Oxide)移出《其它用途食品添加剂列表》，将其定为薰蒸剂类农药，按照《杀虫剂法案》进行监管。