2017年国家卫生计生委共发布5个涉及食品添加剂扩大使用范围公告(文末附公告名称),根据公告内容将扩大使用范围的添加整理总结如下:
序号 | 名称 | 功能 | 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/gk) | 备注 |
1 | 焦亚硫酸钠 | 抗氧化剂 | 04.02.02.04 | 蔬菜罐头(仅限银条菜) | 0.2 | 以二氧化硫残留量计 |
2 | 葡萄糖酸-δ-内酯 | 酸度调节剂 | 01.05.01 | 稀奶油 | 按生产需要适量使用 | |
3 | β-胡萝卜素 | 着色剂 | 08.02.01 | 调理肉制品(生肉添加调理料) | 0.02 | |
4 | β-环状糊精 | 其他 | 05.02.02 | 除胶基糖果以外的其他糖果(仅限压片糖果) | 15.0 | |
5 | N-[N-(3,3-二甲基丁)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(又名纽甜) | 甜味剂 | 06.07 | 方便米面制品 | 0.06 | |
6 | 海藻酸丙二醇酯 | 增稠剂、乳化剂、稳定剂 | 06.03.02.03 | 发酵面制品 | 5.0 | |
07.01 | 面包 | |||||
07.02 | 糕点 | |||||
07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 | |||||
07.05 | 其他焙烤食品 | |||||
7 | 磷酸(湿法) | 食品工业用加工助剂(澄清剂) | 制糖工艺 | |||
8 | 环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素) | 甜味剂 | 06.07 | 方便米面食品(仅限调味面制品) | 1.6 | 以环己基氨基磺酸计 |
9 | 罗望子多糖胶 | 增稠剂 | 12.10.02 | 半固体复合调味料 | 7.0 | |
12.10.03 | 液体复合调味料(不包括 12.03、12.04) | 3.0 | ||||
10 | 迷迭香提取物 | 抗氧化剂 | 02.02.01 | 脂肪含量80%以上的乳化制品 | 0.7 | |
02.03 | 02.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品 | |||||
11 | 山梨糖醇 | 水份保持剂 | 09.04.01 | 熟干水产品 | 按生产需要适量使用 | |
09.04.02 | 经烹调或油炸的水产品 | |||||
09.04.03 | 熏、烤水产品 | |||||
12 | 乙二胺四乙酸二钠 | 抗氧化剂 | 04.03.02.03 | 腌渍的食用菌和藻类 | 0.2 | |
13 | 乙醚 | 食品工业用加工助剂(提取溶剂) | 米糠油加工艺 | 残留量 ≤2 mg/kg | ||
14 | 氮气 | 其他 | 01.02.02 | 风味发酵乳 | 按生产需要适量使用 | |
14.03 | 蛋白饮料 | |||||
14.05 | 茶、咖啡、植物(类)饮料 | |||||
15 | 红曲黄色素 | 着色剂 | 06.07 | 方便米面制品 | 按生产需要适量使用 | |
16 | 抗坏血酸 | 抗氧化剂 | 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 | 按生产需要适量使用 | |
17 | 可溶性大豆多糖 | 增稠剂 | 01.02.02 | 风味发酵乳 | 6 | |
18 | 甜菊糖苷 | 甜味剂 | 01.01.03 | 调制乳 | 0.18 | 以甜菊醇当量计 |
04.01.02.04 | 水果罐头 | 0.27 | ||||
04.01.02.05 | 果酱 | 0.22 | ||||
06.04.02.01 | 杂粮罐头 | 0.17 | ||||
06.06 | 即食谷物,包括碾轧燕麦(片) | 0.17 | ||||
11.05 | 调味糖浆 | 0.91 | ||||
15.02 | 配制酒 | 0.21 | ||||
19 | 胭脂虫红 | 着色剂 | 16.03 | 胶原蛋白肠衣 胶原蛋白肠衣 | 按生产需要适量使用 | 以胭脂红酸计 胭脂红酸计 |
20 | 胭脂树橙 | 着色剂 | 16.03 | 胶原蛋白肠衣 | 按生产需要适量使用 | |
21 | 石蜡 | 食品工业用加工助(脱毛剂) | - | 畜禽脱毛处理工艺 | 按生产需要适量使用 |
附:
关于食品添加剂新品种碳酸铵、6-甲基庚醛等9种食品用香料新品种和焦亚硫酸钠等2种食品添加剂扩大使用范围的公告(2017年第1号)
关于食品添加剂新品种氨基乙酸(羟基乙腈法)等的公告(2017年第3号)
关于爱德万甜等6种食品添加剂新品种、食品添加剂环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)等6种食品添加剂扩大用量和使用范围的公告(2017年第8号)
关于食品用香料新品种2-乙酰氧基-3-丁酮、食品添加剂β-环状糊精等4种扩大使用范围的公告(2017年第10号)
关于食品营养强化剂新品种6S-5-甲基四氢叶酸钙以及氮气等8种扩大使用范围的食品添加剂的公告(2017年第13号)
评论