食品专业委:以标准助发展

　　当今社会，“标准化”已成为一个“热搜词”。有一群可爱的人，他们几年如一日，用自己的智慧和汗水，为经济社会发展助力。他们就是出入境检验检疫食品化妆品检验标准化技术委员会(以下简称“专业委”)的专家们，他们在浙江检验检疫局副局长郑自强、中国检验检疫科学研究院原副院长唐英章两任主任委员的带领下，加强标准化体系建设，加强国际合作交流，通过科技创新，努力提高标准研制水平，积极应对国外技术性贸易措施，不断提升科技标准化工作服务国家经济发展的贡献率

　　辛勤耕耘结硕果

　　今年2月9日，国家卫计委、农业部和食品药品监督管理总局联合发布了“关于发布《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2016)等107 项食品安全国家标准的公告[2016 年第16 号]”。根据《中华人民共和国食品安全法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，《食品中涕灭砜威、吡唑醚菌酯、嘧菌酯等65 种农药残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法》(GB 23200.34-2016)等94 项食品专业检验检疫行业标准上升为食品安全国家标准。

　　此次食品专业检验检疫行业标准上升为食品安全国家标准标志着我国检验检疫行业标准在农药残留分析方法标准研制方面达到国内领先水平，检验检疫系统在食品安全检测领域的实力获得了国家层面的认可。

　　这也是专业委自2008 年9月成立以来，9年不懈努力的一个缩影。

　　助攻发展破壁垒

　　破壁是为了重生，助攻是为了发展。专业委紧紧围绕“服务国家战略和经济发展”这个中心，服务供给侧结构性改革、京津冀一体化等国家战略实施，不断提高重点领域标准的供给质量，助推质量提升服务产业经济发展。

　　茶叶是浙江传统优势出口产业，然而茶叶面临的国外技术性贸易措施也是层出不穷。近年来，中国出口茶叶因蒽醌问题被欧盟频繁通报，直接导致输欧茶叶一度停滞。为解决这一紧迫需求，浙江局联合中国农业科学院茶叶研究所，研究制订了应急标准——《出口茶叶中蒽醌残留量的检测方法气相色谱-质谱/质谱法》，填补了国内空白，其检出低限满足欧盟法律法规要求，为中国茶叶正常出口提供了强有力的支持。

　　这样的例子还有很多，甘肃检验检疫局技术中心通过检验检疫行业标准转化的ISO 标准《中国型苦水玫瑰油》，推动了我国玫瑰精油产业出口剧增，产品出厂价从每千克1.5 万元飙升至每千克10 万元;山东检验检疫局创建了贸易国标准前置性检测结果互认模式的新型检验检疫工作机制，推动中韩农产品检测结果互认，切实保障自贸区进出口食品农产品的通关便利化;广西罗汉果产业规模达100 亿元，广西检验检疫局技术中心组织制订的《食品安全国家标准—— 食品添加剂罗汉果甜苷》，帮助企业可以合规合法使用罗汉果甜苷作为食品添加剂。

　　抢占高地谋合作

　　标准是举世公认的“通行证”，也是决胜全球的“制高点”,专业委创新改革举措，厚植了检验检疫行业标准国际化发展的良好生态。

　　美国分析化学家协会(AOAC)组织是制订和颁布国际标准的科学组织，AOAC 标准是受到国际认可的金标准。专业委建立了与AOAC 组织的长期交流与合作，定期派员参加其专业工作会议，就与我国检验检疫领域相关的内容进行了密切关注和广泛跟踪，积极参与了相关议题的讨论和交流。

　　中国工程院院士、中国检验检疫科学研究院首席科学家庞国芳长期致力于食品安全研究领域的标准化和国际合作研究工作。他建立了“监控鸡肉中的氯羟吡啶兽药残留液相色谱法”“同时测定农产品中拟除虫菊酯类多残留气相色谱法”等多项国际AOAC 方法;组织领导11 个国家和地区30 个国际实验室参与国际AOAC 协同研究，开发了茶叶中653 种农药多残留高通量分析技术，并获得了2014年国际AOAC 最高科学荣誉奖—— 哈维·威利奖，这也是中国学者首次获得该奖项，为食品科学技术进步作出了突出贡献。

　　此外，专业委还积极发展与国际标准化组织(ISO)、国际食品法典委员会(CAC)等国际组织的交流，积极参加国际技术交流活动。

　　打铁还需自身硬

　　几年来，专业委已组织制订专业标准1417 项，其中检验规程标准186 项，检测方法标准1231 项，基本形成完备的专业标准体系;建立了一支近70 人的专家队伍;通过体制创新引入系统化的验证机制，开创国内标准方法验证管理制度先河，推动检验检疫行业标准量质齐增;此外，还通过预审程序的实施，送审标准质量显著提高，审定通过率超过85%，有效确保了食品化妆品专业标准的质量……

　　不积跬步无以至千里，不积小流无以成江海。郑自强告诉笔者：“标准化这条路没有尽头，只有起点，点滴的成就可能都是巨大的进步。”我们有理由相信，在未来的道路上，专业委将会为我国经济社会的发展作出更大的贡献。

　　作者：彭涛　食品专业委供稿