一年之计在于春，转眼又到了春茶的上市季节，温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。

    茶叶质量安全涉及农药残留、重金属污染、霉变质变、不良商家违法添加、非茶异物污染等方面，在茶叶的种植、加工、运输和贮藏等环节都有可能发生。其中农药残留现象尤为突出，茶叶生产厂家为了茶园的增产增量违规使用农药，不顾农药的休药期，因此不管是国家监督抽检、风险监测还是出口欧盟、美国等国家，茶叶中的农残超标问题总有会被通报的情况，特别是一些高频使用农药，如吡虫啉、水胺硫磷、草甘膦、啶虫脒、蒽醌、唑虫酰胺等。