无机盐是存在于体内的一种特殊物质，是构成人体组织和维持正常生理功能必需的化合物。

一、作用

1. 调节渗透压：无机盐可以调节人体细胞内外渗透压，维持体液平衡。

2. 传递信息：无机盐可以作为神经的刺激传导物质，以及参与肌肉和神经的兴奋与抑制。

3. 维持酸碱平衡：无机盐可以参与人体酸碱平衡的调节。

二、应用

无机盐的应用非常广泛，包括食品添加剂、营养补充剂、药品等。在食品中添加适量的无机盐可以改善食品的感官性状，增强食欲和营养价值。在药品中，无机盐可以用于治疗疾病和补充营养。

三、元素

元素分析是对无机盐中各种元素的分析，包括钙、铁、锌、镁等常量元素和硒、碘、铜、锰等微量元素。通过元素分析，可以了解无机盐的化学组成和含量，为配方剖析提供数据。

四、对比

无机盐的优势在于其具有很高的生物活性，容易被人体吸收利用。与有机物相比，无机盐的化学结构更简单，没有复杂的有机物分子，对人体的毒副作用也相对较小。因此，无机盐在人体健康中起着重要的作用，如维持酸碱平衡、促进铁的吸收、调节渗透压等。