类胡萝卜素在叶绿体光合作用中扮演着重要角色，一方面可帮助叶绿素接收光能，另一方面高温、强光下可通过叶黄素循环，耗散多余能量，此外类胡萝卜素还是ABA的前体。高等植物的叶、花、果及根因富含类胡萝卜素，而呈现出黄色、橙红色或红色，因此类胡萝卜素是决定园艺植物观赏价值的重要指标。类胡萝卜素还是维生素A的前体，对增强免疫力、防癌抗癌等具有重要作用，也是决定水果、蔬菜品质的重要指标。

类胡萝卜素总量检测

α胡萝卜素检测

β胡萝卜素检测

虾青素检测

叶黄素检测

番茄红素检测

姜黄素检测

玉米黄质/玉米黄素/隐黄素检测

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