领域分类:食品-其他食品-其他
检测项目:成分分析
脂肪酸是一类羧酸化合物,由碳氢组成的烃类基团连接羧基构成。脂肪酸通常以酯化形式存在,作为中性脂、磷脂和糖脂等脂质的组分。酯化脂肪酸在磷脂酶的作用下水解得到游离脂肪酸( Free fatty acids,FFA) ,游离脂肪酸为非酯化的脂肪酸,是类脂代谢物的重要组成部分。
37种中、长链脂肪酸检测 | ||
编号 | 名称 | 分子式 |
1 | 甲基丁酸酯 | C4:0 METHYL BUTYRATE |
2 | 己酸甲酯 | C6:0 METHYL HEXANOATE |
3 | 辛酸甲酯 | C8:0 METHYL OCTANOATE |
4 | 癸酸甲酯 | C10:0 METHYL DECANOATE |
5 | 十一酸甲酯 | C11:0 METHYL UNDECANOATE |
6 | 月桂酸甲酯 | C12:0 METHYL LAURATE |
7 | 十三酸甲酯 | C13:0 METHYL TRIDECANOATE |
8 | 肉豆蔻酸甲酯 | C14:0 METHYL MYRISTATE |
9 | 肉豆蔻脑酸甲酯 | C14:1 METHYL MYRISTOLEATE |
10 | 十五烷酸甲酯 | C15:0 METHYL PENTADECANOATE |
11 | 十五碳烯酸甲酯 | C15:1 METHYL 10-PENTADECENOATE |
12 | 棕榈酸甲酯 | C16:0 METHYL PALMITATE |
13 | 棕榈油酸甲酯 | C16:1 METHYL PALMITOLEATE |
14 | 十七烷酸甲酯 | C17:0 METHYL HEPTADECANOATE |
15 | 十七烯酸甲酯 | C17:1 METHYL 10-HEPTADECENOATE |
16 | 硬酯酸甲酯 | C18:0 METHYL STEARATE |
17 | 反-9-十八碳烯酸甲酯 | C18:1 METHYL OLEATE |
18 | 油酸甲酯 | C18:1T METHYL ELAIDATE |
19 | 反亚油酸甲酯 | C18:2 METHYL LINOLEATE |
20 | 亚油酸甲酯 | C18:2T METHYL LINOELAIDATE |
21 | 花生酸甲酯 | C18:3 METHYL LINOLENATE |
22 | r-亚麻酸甲酯 | C18:3 METHYL GAMMA LINOLENATE |
23 | 11-二十碳烯酸甲酯 | C20:0 METHYL ARACHIDATE |
24 | 亚麻酸甲酯 | C20:1 METHYL 11-EICOSENOATE |
25 | 二十一烷酸甲酯 | C21:0 METHYL HENEICOSANOATE |
26 | 11,14-二十碳二烯酸 甲酯 | C20:2 METHYL 11-14 EICOSADIENOATE |
27 | 山嵛酸甲酯 | C22:0 METHYL BEHENATE |
28 | 顺式-8,11,14-二十烷 三烯酸甲酯 | C22:1 METHYL ERUCATE |
29 | 芥酸甲酯 | C20:3 METHYL 11-14-17 EICOSATRIENOATE |
30 | 二十碳三烯酸甲酯(顺 -11,14,17) | C20:3 METHYL HOMOGAMMA LINOLENATE |
31 | 二十三酸甲酯 | C20:4 METHYL ARACHIDONATE |
32 | 花生四烯酸甲酯 | C23:0 METHYL TRICOSANOATE |
33 | 二十二碳二烯酸甲酯 | C22:2 METHYL DOCOSADIENOATE |
34 | 木蜡酸甲酯 | C24:0 METHYL LIGNOCERATE |
35 | 二十碳五烯酸甲酯 | C20:5 METHYL EICOSAPENTAENOATE |
36 | cis-15-十四酸甲酯 | C24:1 METHYL NERVONATE |
37 | DHA甲酯 | C22:6 METHYL DOCOSAHEXAENOATE |
检测范围
食品、保健品、饲料、血液、粪便等
产品名称 | 检测标准 | 检测项目 |
食品 | GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定 | 37种脂肪酸检测 |