挥发性盐基氮(TVB-N)指动物性食品由于酶和细菌的作用，在腐败过程中，使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。此类物质具有挥发性，其含量越高，表明氨基酸被破坏的越多，特别是蛋氨酸和酪氨酸，因此营养价值大受影响。是反映原料鱼和肉的鲜度的主要指标。

检测项目

挥发性盐基氮(TVB-N)

检测周期：7-15个工作日(特殊项目除外)

检测流程

1)电话咨询

2)工程师报价

3)邮寄样品或上门取样

4)支付检测费用，开展实验

5)完成实验，出具检测报告

6)邮寄检测报告，售后服务

菲优特检测服务形式

·委托检测：环境检测、化工检测、水产养殖检测、微生物检测、毒理测试、药品检测、食品/医药/保健品检测等

·科研服务：分子生物学、代谢组学、蛋白质组学、基因组学、细胞服务、细菌服务、新药研发筛选模型构建、疾病动物模型构建、组织切片服务及其他开放类服务项目

·方法开发及咨询：实验室检测方法开发和应用、实验室管理咨询和培训、质量控制咨询与培训、实验仪器配置和选型等

·仪器共享：色谱分析、质谱分析、光谱分析、电镜分析、核磁测试、热谱测试等

菲优特检测服务形式

·委托检测：环境检测、化工检测、水产养殖检测、微生物检测、毒理测试、药品检测、食品/医药/保健品检测等

·科研服务：分子生物学、代谢组学、蛋白质组学、基因组学、细胞服务、细菌服务、新药研发筛选模型构建、疾病动物模型构建、组织切片服务及其他开放类服务项目

·方法开发及咨询：实验室检测方法开发和应用、实验室管理咨询和培训、质量控制咨询与培训、实验仪器配置和选型等

·仪器共享：色谱分析、质谱分析、光谱分析、电镜分析、核磁测试、热谱测试等