乳制品以生鲜牛(羊)乳及其制品为主要原料,经加工制成的食品。近几年经济的发展和乳制品加工工艺的进步，纯牛奶不再是一枝独秀，各种液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳），乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉）和其他乳制品等丰富多样的品种满足消费者多样化需求，其中婴幼儿奶粉需求尤为大。 

       检测范围：巴氏杀菌乳、灭菌乳、发酵乳、调制乳等。