食品安全至关重要，广东省中药研究所能为客户提供各类食品安全检测服务：

1. 微生物：细菌总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、沙门氏菌、志贺氏菌、大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、产气荚膜梭菌、蜡样芽胞杆菌、单核细胞增生李斯特氏菌、霍乱弧菌、阪崎肠杆菌、空肠弯曲菌、铜绿假单胞菌、肠球菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜热菌芽孢（需氧芽孢总数、平酸芽孢和厌氧芽孢）、罐头食品商业无菌检验等；

2. 常规理化：水分、灰分、密度、酸度、过氧化值、酸价等

3. 重金属及微量元素分析：铅、砷、无机砷、汞、镉、铜、铬、锡、锰、铝、锌、硒、镁、钙、铁、钠、钾、及稀土等；

4. 食品添加剂及非法添加物分析：色素、防腐剂、抗氧化剂、甜味剂、酸度调节剂、及非法添加物等；

5. 真菌毒素检测：包括黄曲霉毒素（B1，B2，G1，G2）、赭曲霉毒素A、呕吐毒素（脱氧雪腐镰刀菌烯醇）、玉米赤霉烯酮、棒曲霉素、及伏马毒素等；

6. 兽药残留分析：如硝基呋喃代谢产物、β-受体激动剂类、氯霉素类、四环素类、喹诺酮类、磺胺类及其他兽药等检测；

7. 农药残留分析： 如有机磷农药、有机氯农药、氨基甲酸酯类农药、及拟除虫菊酯类农药等；

8. 营养成分：脂肪、维生素、蛋白质、膳食纤维、矿物元素、及碳水化合物等。