我国是世界上最大的粮食生产国和消费国。主要粮食作物包括玉米，水稻和小麦等谷物，以及豆类和薯类。粮食是人体所需热量的主要来源。所以，粮食安全受到国际社会的广泛关注。

粮食及其加工制品检测范围（包括但不限于）：

大米、小麦粉、挂面、谷物加工品、谷物碾磨加工品（玉米粉、玉米片、玉米渣、米粉等）、谷物粉类制成品（生湿面制品、发酵面制品、米粉制品等）

粮食检测主要有品质检测，营养成分检测，食品污染物检测，农药残留检测，真菌毒素检测等，而粮食加工品检测有食品污染物检测，农药残留检测，食品添加剂检测，微生物检测，致病菌检测。