山药，中药材名。本品为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。11～12月采挖，切去根头，洗净泥土去外皮，晒干或烘干，即为毛山药。选粗大的毛山药，用清水浸匀再加微热，保持湿润闷透，然后放在木板上搓揉成圆柱状，将两头切齐晒干打光，即为光山药。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。

山药检测范围

鲜山药、野山药、中药山药、山药干、山药片、山药粉、月子山药、山药丸、山药糕、山药糊、山药饮料、煲汤山药、山药泥、铁棍山药等。

山药检测项目

成分检测、水分检测、微生物检测、灰分检测、pH值检测、淀粉含量检测、胆碱含量检测、皂苷含量检测、粘液质含量检测、卫生检测、二氧化硫检测、农药残留检测、重金属检测、亚硝酸盐检测、食品添加剂检测、营养成分检测等。