近年来随着人们生活水平的提高，蛋鸡行业的产能过剩，检测技术的不断进步和普及，食品安全和药物残留问题日渐显现，成为全球消费者和社会广泛关注的焦点。由于兽药、农药、生长调节剂、食品添加剂等农用化学品的大量和不合理使用，导致了一些对健康危害大、毒性作用广泛的食源性化学残留污染。

适用产品范围：

蛋制品

适用标准法规：

GB 2749-2015《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》

检验检测机构：

南京市产品质量监督检验院

具体检测项目：

铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌

检测说明：

1、样品要求：需提供样品不少于2Kg，不少于10个独立包装。提供的检测样品量应满足循环测试要求。

2、检测内容：根据客户要求选择套餐或部分检测项目；

3、检测周期：10个工作日；

4、残样处理：销毁不退样（如需退样，请在检测前说明）；

5、质检报告：默认只上传电子版本报告，可申请购买纸质报告；

6、付款：支持微信支付及线下付款；

7、送检流程：在线选择检测项目，填写委托单，电话联系确认信息，寄送检测样品，在“我的订单”管理并跟踪进度；

8.实验室资质：CMA，CNAS，ilac-MRA

国家加工食品及食品添加剂质量检验检测中心（南京) 成立于2004年，是经国家认监委和国家市场监督管理总局授权成立的国家级综合性第三方食品安全检验检测机构，是江苏省内规模最大、实力最强的综合性食品及相关产品检验检测平台之一。中心是首批国家食品、食品添加剂生产许可证发证检验机构、国家第一批食品复检机构、全国质量监管重点产品检验方法标准化技术委员会（SAC/TC374）委员单位、全国冷冻饮品标准化技术委员会（SAC/TC497）委员单位、全国食品工业标准化技术委员会食品通用检测方法分技术委员会（SAC/TC64/SC8）委员单位、江苏省食源性兴奋剂及激素重点实验室、南京市食品质量安全检测工程技术研究中心、全国中小学质量教育社会实践基地。