食品安全问题是关乎人民群众身体健康和生命安全的大事，也直接关系到国际民生和社会稳定。调味品作为百姓生活中扮演着不可或缺的角色，“色、香、味”均与调味品有千丝万缕的联系。

调味品(condiment)是指食品在加工及烹饪过程中广泛食用的，用以去腥、除、解腻、增香、调配滋味和气味的一类辅助食品，其分类在国家标准GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中有明确规定。

在调味品中添加违禁物质，达到增加风味的同时可能导致顾客的视力、肝功能和神经系统等受到影响，鉴于此，中科检测作为食品安全第三方监管单位，具有食品检测的CMA资质，可开展食品发证检测、食品出厂检测、食品型式检测。

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中科检测提供调味料生产许可证（SC）审查发证、出厂检验和监督检验。

调味品检测范围

固态调味料：鸡粉调味料、畜、禽粉调味料、海鲜粉调味料、各种风味汤料、酱油粉以及各种香辛料粉等；

半固态调味料：各种非发酵酱（花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱等）、复合调味酱（风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱）、油辣椒、火锅调料（底料和蘸料）等；

液体调味料：鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调料酒、液态复合调味料等；

食用调味油：花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料调味油等

调味料检测项目

感官指标：感官、净含量、标签；

理化指标：食盐、氨基酸态氮、总氮、总灰分、酸不溶性、灰分、酸价、过氧化值、食用盐（氯化物）、脂肪、蛋白质；

毒害指标：总砷（以As计）、铅（以Pb计）、亚硝酸盐、黄曲霉毒素 食品添加剂（苯甲酸、山梨酸）；

微生物指标：菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌）