高级
已认证
放心测
火锅料检测
资质：
适用范围：
领域分类：食品-调味品-其他
检测项目：感官，转基因，卫生标准，真菌毒素，非法添加，成分检测，理化指标，微生物，重金属，重金属，理化指标，理化，常规检测，成分分析，添加剂，食品添加剂，限度检查
详情介绍：
服务背景
火锅料以食用动物油和（或）食用植物油、香辛料、食用盐等为主要原料，添加或不添加其他原辅料、食品添加剂，经过预处理、配料、炒制或熬制加工、包装（或分体包装）而成。据中国烹饪协会介绍，中国火锅业发展迅猛,成为餐饮行业的一大亮点，有业内人士认为，火锅已经成为与洋快餐抗衡的重要力量。但中国火锅业在快速发展的同时，消费者对火锅也颇多指责，其中对火锅底料是否健康的争议更多。
检测内容
谱尼测试在食品检测领域获得CMA、CNAS及CATL资质。2016年荣获原国家认监委、食药监、农业部、卫计委四部委联合颁发的“食品复检机构”资质。长期承担全国各地市场监管部门生产、流通、餐饮等环节的食品安全监督抽检、风险监测、应急抽检、评价性抽检等任务。可根据国标及各地方标准提供包括火锅底料与火锅蘸料的一站式检测服务。
检测标准
| 产品名称 | 检测标准 | 检测项目 |
| 火锅料 | GB 31644-2018 食品安全国家标准 复合调味料 | 感官、转基因、成分分析 |
| 火锅料 | DBS50/ 022-2014 食品安全地方标准 火锅底料 | 感官、转基因、成分分析 |
