近红外光谱技术在食用油品质检测过程中的应用-布鲁克光谱(BRUKER OPTICS)-仪器信息网3i讲堂

近红外光谱技术在食用油品质检测过程中的应用

食用油脂是公认的人类饮食中必不可少的营养物质，近年来，食用油的品质安全问题一直是消费者关注的焦点。传统的食用油品质检测方法都只针对单个特定的指标参数进行分析，而且往往操作复杂、耗时冗长、成本高昂并伴有溶剂和和试剂安全风险。如何选择一种快速、非破坏性的检测方法是我们亟需面对的问题。本次研讨会主要介绍布鲁克近红外光谱技术对油脂加工过程中的品质检测整体解决方案，着重从离线和在线两方面与大家进行分享。