【视频回放】“食源性致病菌及真菌毒素检测技术”主题网络研讨会
近日，黑龙江鸡西不幸发生“酸汤子”中毒事件，同时，让大众的眼光聚焦最强生物致癌剂——米酵菌酸。食品安全再次被拉入公众视野，食源性致病菌及真菌毒素检测的关注也逐渐升级。近年来，随着工农业的快速发展和食品贸易国际化，由食源性致病菌引发的食源性疾病不断增加，食源性疾病已经成为最突出的公共卫生问题之一，为科学评估食源性致病菌及真菌毒素带来的食品安全风险，其科学检测和分析至关重要，对我国食品安全提供了重要的保障。
近日，黑龙江鸡西不幸发生“酸汤子”中毒事件，同时，让大众的眼光聚焦最强生物致癌剂——米酵菌酸。食品安全再次被拉入公众视野，食源性致病菌及真菌毒素检测的关注也逐渐升级。近年来，随着工农业的快速发展和食品贸易国际化，由食源性致病菌引发的食源性疾病不断增加，食源性疾病已经成为最突出的公共卫生问题之一，为科学评估食源性致病菌及真菌毒素带来的食品安全风险，其科学检测和分析至关重要，对我国食品安全提供了重要的保障。
